【資格】麹生活マイスター®︎養成講座
「やってみたい！」というあなたの初めての1歩をサポートします！
＼当教室から麹生活マイスター７名誕生しました！／
🆕2025年3月集中講座開催決定！募集締め切りました。次回開催未定
麹生活マイスター養成講座の「説明会」では
お一人お一人の想いを聞きながらお話しします。
◯麹を使ったお料理を学びたい方
◯将来のために子どもそばでできる仕事をしたいと思っている方
◯講師はどんな人なのか、一度レッスンを体験してみたい方
まずは個別説明会でお話ししましょう！
「麹生活マイスター」とは・・・
Y’s kitchen 夕子先生考案。塩麹、醤油麹、甘麹（甘酒）をベースにした和洋中エスニック料理、43品の麹生活メニューをお伝えできる資格講座です。
当教室は2023年8月より「麹生活マイスター」認定教室になりました！
🔹養成講座で学べること・出来ること
１.塩麹、醤油麹、甘麹(甘酒)の3種類をベースに簡単×美味しい×麹料理を作ることができる
２.基本8メニューを使ってお教室を開講することができる
－4日間の受講で麹料理の先生になることができます。レシピのアレンジも自由です。和だし麹、トマト麹、麹キムチなどライセンス付きレッスンで教室のメニューとして追加できます。(現在17メニュー)
3.全国にいる麹生活マイスターと繋がることができる
－当教室は対面とオンラインで養成講座を開催しています。現在愛知県６名、広島県１名の計７名が誕生しました。（25.1月更新）定期的にzoomで交流会を開催しているので県や年代を跨いで横のつながり（仲間）ができます◯
🔹講座内容
(実習)４日間の受講で基本８メニューを習得。
43品の和洋中エスニック麹料理、デザート、飲み物(一部グルテンフリー)、塩麹、醤油麹、甘麹の作り方
(座学)
★オリジナル座学
・こうじ、発酵、酵素とは
・麹生活を取り入れることでどんなメリットがあるの？
・市販と手づくりの違い etc…
★麹調味料について
・塩麹、醤油麹、甘麹の作り方
・麹調味料づくりの5ポイント
・調味料の選び方
※課題提出はありません。受講後は麹生活マイスターとして活動ができます。
★★麹生活マイスター養成講座で学ぶ基本8メニュー★★はこちら⬇️⬇️
カナカナキッチンオリジナル3大特典🎁
①テーブルコーディネート
⭐︎ベーシックな食器の選び方
⭐︎ランチョンマット有無での食器の並べ方
⭐︎カトラリーの配置
⭐︎テーブルで使える小物やあると便利なアイテムの紹介
⭐︎料理を美味しくみせる写真の撮り方📸
※今後は希望者に別途講座を開催(2025年5月～おうち教室の先生のためのテーブル講座（オンライン開催）有料))
②初めての1歩を応援！
⭐︎レッスンのやり方(対面・オンライン)
⭐︎インスタグラムの使い方
(プロフィール、ストーリーズ、タグ付け、メンション、投稿、写真の加工、リンクの貼り方など)
⭐︎告知について
⭐︎教室運営、価格設定
⭐︎おすすめアプリの紹介
③認定後のサポート
⭐︎麹生活マイスター勉強会＆交流会（希望者）
⭐︎ライセンス付きフォローレッスン（25.1月で１７プレート）
教室をする上で大切なことを実践して学んでいただきます。受講生に合わせてサポートします
◆勉強会活動実績
〇2024.8.16zoom開催💻講師が教室スタートから現在までやってきたこと
〇2024.12.29zoom開催💻インスタグラムのプロフィール作成ワーク（下記写真）
【麹生活マイスター養成講座】
講座料 198,000円(税込)全国一律価格
★含まれるもの
テキスト、レシピ、初回乾燥麹お土産付き、商用利用、名称利用、材料費(対面のみ)、認定料（認定書）
※オンライン受講の方には初回までに必要な書類、乾燥麹、塩を事前郵送します。材料費はご自身での負担となります。
※受講料は事前一括振り込みをお願いしています。
🔹受講方法
①対面 または②オンライン(zoom：録画つき)
4日間10:00〜15:30予定
（集中1ヶ月/2〜3ヶ月）
🔹開催
＊1期対面2名・オンライン2名🈵
＊2期6月対面1名
＊3期11月対面2名
＊４期３月集中講座開催決定
平日・土日調整可能
※日程は参加者が決まってから順に調整していきます。土日は講師の娘が同席します。
★麹生活マイスターのフォローレッスン（ステップメニュー）
現在1７プレートあり(今後順次増える予定)
当教室以外で麹生活マイスターになった方も受講できます。日程はご相談ください。
対面・オンライン対応可。⬇️⬇️1日2メニューまで承ります。
全国一律22,000円(事前一括振り込み)
🏠開催場所（対面）
東海市(南加木屋)の講師の自宅
🅿️1〜2台先着順。名南カントリークラブの近く。東浦知多インターから約8分。
電車/名鉄・南加木屋駅から徒歩20分/らんらんバス最寄りから徒歩2分（2時間に1本）
※詳細はご予約いただいた方におしらせします。
・
やってみたい！というその気持ちに全力でサポートします！学びは財産です！
ミライの自分のため大切な人のために投資をしませんか。
＼麹で心もカラダもイキイキと！／
あなたのご参加を心よりお待ちしております
2025.1.20麹生活マイスター３期認定